Velkommen på smagsrejsen!

Gør dig klar til første kort i vores serie om spændende råvarer, madkultur og fortællinger fra hele verden om børn og ernæring.

I dag handler det om noget så velkendt – og alligevel forskelligt – som en tallerken mad. Børns måltider varierer enormt alt efter, hvor i verden de vokser op, men mad fortæller altid noget om kultur, traditioner og hverdagsliv.

Tag med på rejsen rundt om jorden, én mundfuld ad gangen.

På madeventyr i verden

De fleste forældre ønsker at give deres børn det bedste grundlag for at trives. Men mange mennesker i verden har ikke adgang til sund og nærende mad, som er grundlæggende for børns immunforsvar, krop og udvikling. Fattigdom, konflikter og ultraforarbejdede fødevarer står i vejen, og i dag er der globalt flere overvægtige end undervægtige børn.

Alligevel er der håb. Selv i udsatte områder finder familier måder at give deres børn varieret og nærende mad. UNICEF arbejder hver dag for, at alle børn kan vokse op sunde og stærke.

I madhistorierne herunder møder du børn gennem det, de spiser. For mad er mere end mad, det er kultur, sanser og hverdagsliv. Og nogle gange desværre en mangelvare.

Jessica, 5 år. Guatemala

Jessica på fem år sidder på gårdspladsens jord og spiser et æble foran familiens hus. Ved siden af hende står tallerkener med bønner, majs, ris, tomater, æg og incaparina, som er en blanding af majs- og sojamel beriget med vitaminer og mineraler. Det er den slags mad og de råvarer, hendes mor, Catalina, normalt forsøger at give hende.

Hvad ville du selv vælge at spise først, hvis du sad ved siden af Jessica?
Hvad tror du giver Jessica mest energi til at lege?
Hvad gør du for at få god energi i løbet af dagen?

Girisha, 3 år. Nepal

I det sydlige Nepal spiser Girisha en banan som en del af sit eftermiddagsmåltid. Måltidet består også af et æble og en tallerken “jaulo”, som er en blanding af ris og linser. Da Girisha var to år, blev hun indlagt med akut alvorlig underernæring. Heldigvis klarede hun den, og hendes mor, Geeta, fik hjælp og vejledning til at give sin datter varieret og sund mad derhjemme.

Hvad tror du, Girisha bedst kan lide at spise: banan, æble eller jaulo?
Hvad betyder det at spise “varieret”? Kan du give et eksempel?
Hvad ville du fortælle Girisha om din egen skole eller familie?

Nakalema, 3 år. Uganda

Nakalema Betty er tre år og sidder her i sin yndlingsstol! På hendes tallerken er der et måltid mad bestående af ris, matooke (sund bananmos af madbananer), jordnøddesovs, avocado, røde bladgrøntsager og ærter. Ved siden af hende står en kop med frisk frugtjuice. Det er som regel den slags mad, hun plejer at spise med sin familie hjemme i Uganda.

Hvilke farver kan du finde i Nakalema Betty måltid?
Hvordan tror du, bananmos smager sammen med ris?
Hvorfor tror du, det er godt at spise mange forskellige slags mad?

Hjælp børn til et sundere liv

Ugens leg: Blindsmagning
Gæt hvad du smager!

Find et tørklæde eller et viskestykke frem, nu skal der leges med smagssansen!
Forældrene vælger et par madvarer fra køkkenet. Én får bind for øjnene, og så gælder det om at gætte, hvad man smager på! I kan skiftes til at smage, og måske bliver I overrasket over, hvor meget man faktisk kan genkende bare med tungen og næsen.

Eksempler på ting du kan bruge: Rosiner, havregryn, salt, sukker, eddike, knækbrød eller kiks, honning, pasta, en frugt, en grøntsag, et krydderi eller mel.

Hjælp børn til et sundere liv

Inspiration & forståelse

Der er brug for at fremhæve alt det gode, et måltid kan. Det handler ikke kun om maden på tallerkenen men også om samvær og fællesskab omkring bordet. Det handler om inddragelse, nysgerrighed og dannelse, som følger med, når vi laver et måltid sammen.

Børn har ret til både mad og uddannelse, og de voksne skal gå forrest, invitere børnene med og vise vejen. Samtidig er vores madkultur formet af mange forskellige traditioner og smage.

Når du bestiller Aarstidernes familiekasser (alle 3, 4 og 5-peroners måltidskasser) til levering fra uge 2 til og med uge 17 2026, får du både samlekort til “Smagsrejsen” med fortællinger om råvarernes superkræfter, sjove aktiviteter for børn og en fortælling om børn og måltider rundt omkring i verden.

Med dette samarbejde vil vi:

Inspirere børn og deres familier til at prioritere måltider med gode råvarer i sæson
Styrke fællesskabet omkring måltidet som en central del af familielivet 
Lære børn om årstidens råvarer og om kvaliteten af et godt måltid
Inddrage børn i madlavningen og udfordre deres smagssanser